ソプラノズ料理

んも～、ソプラノズに出てくる料理の美味しそうさといったら。
アメリカが舞台であるからアメリカ風のピザやテイクアウトの中華が登場するものの
トニーたちはイタリアマフィア、「Nuovo vesuvio」のオーナーシェフである
アーティが作る本場イタリア料理はもちろん、カメーラやリビアが作る家庭料理、
そして街角で売っているお菓子など
見てるだけで今にも涎が出そうな本格イタリア料理が満載
ってなわけでここではソプラノズに登場する料理をご紹介。

「ソプラノズ：Family Cookbook」
アーティのレストランで出される料理はもちろん
初代ソプラノファミリーがアベリーノやナポリから持ち込んだ料理が
登場人物のエピソードと共に１００レシピと共に紹介されている。

Cookbookの６９ページに登場する「Baked Chicken with Potatoes Lemon and Oregano」の写真とレシピ。こんがり焼いた鳥のレモンオレガノ風味ポテト添えって感じかしら。
うーん、おいちそ～。

カノーリ　Cannoli
	生地を円筒形に巻いて揚げリコッタチーズのクリームを中に詰めたものクリームの中には砂糖漬けのフルーツやチョコレートが入っていたりするちなみにソプラノズのレシピにはチェリーとオレンジピールとチョコチップが使われていました。ほんのりシナモンの香りもするようです。

	シシリア地方の伝統的なお菓子。昔は祭りの時の特別なお菓子だったそう。今ではイタリアの一般的で代表的なお菓子になっているそうです。「ソプラノズ」ではクリスがトニーに事務所に来る前に買ってくるように言われるお菓子がそれ。クリスは店の対応に腹をたてて発砲事件を起こします。「ゴッドファーザー」ではクレメンツァが殺しをやる為に出かける時、奥さんからこれを買って帰るのを忘れないようにと頼まれるシーンが登場します。（写真右。手にしているのがカノーリ）
	そしてseason6でポーリーの仕切る聖エルゼア祭でもカノーリの大食いコンテストが登場しました。

　ジーティＺｉｔｉ

ジーティとはマカロニよりも大きめの穴あきパスタのこと。
長さ２０～２５センチ直径５ミリ以上。

ゆでたＺｉｔｉにトマトソース(ミートソースがポピュラーらしい）をかけてリコッタとモッツアレラチーズを散らしオーブンで４５分くらい焼いたもの。
カーメラの得意料理。

カーメラが作るのはミートボールのジーティ。
食いしん坊神父のためにわざわざ作って教会に持って行くものの、ジャッキーの妻が一足先に来ており彼女の料理を食べているところを目撃、帰り道にゴミ箱に捨てるというシーンがある。

妻のカレンを亡くしたバカラがカレンが亡くなる前に家族のために作っていたジーティをなかなか食べることが出来ず、なんとかバカラを自分のほうに振り向かせようとする、ジャニスが親身を装いそれを食べろと何度も勧めるというシーンもありますね。

　マカロン　Macaron

メレンゲに砂糖を入れて焼き上げるお菓子。
ここではたぶん形からそこにココナッツパウダーを加えたココナッツマカロン

親孝行なトニーがリビアの見舞いに老人ホームに持参するお土産。しかしリビアは甘すぎるからと断り、しょうがないのでトニーはホームの駐車場で待ち合わせをしたヴィンに残りをくれてやる。

　リコッタチーズケーキ　Ricotta Cheesecake

リコッタチーズを使っているので普通のチーズケーキよりあっさりしている。先に台になる部分をオーブンで焼きその上にリコッタチーズと卵とコーンスターチをいれオレンジとレモンの皮を少々入れたものを混ぜ黄金色になるまで焼く。
冷蔵庫で冷やして食べる

「ソプラノズ」ではカメーラがメドウの大学の推薦状を隣のクザマーノの妻の姉に書いてもらおうと無理やり事務所に押しかけるときに持っていく手土産。
空きの皿と共にメドウの推薦状を書いたという返事が返ってくる。

　ブカティーニ・アマトリチャーナ　Bucatini Amatriciana

ブカティーニは普通のパスタに比べ２・３ミリ太さがあり真ん中に穴の開いたもの。それを基本的なトマトソースとパンチエッタ、タカノつめ、たまねぎでからめたパスタ。
ソプラノズの中ではジャッキーの妻と一緒にアーティのレストランに行ったカメーラがアーティからのおごりだといって出してもらう料理。

なんだかお菓子の紹介がたくさんになってしまいましたが、ほんとはそれ以外の
ラビオリとか、生ハムとか、ムール貝のスープとかリブのロースト、生牡蠣、等など、普通の食事としてのメニューが数多く登場し、甘党でないわたしはどちらかというとお菓子よりこっちの料理のほうに心奪われております。