● 手作り豆腐

木綿豆腐はもう二度とつくるのごめんってなくらい無茶手間かかりますが、
絹ごし豆腐は家でもけっこう簡単に。
でも豆乳の種類が味のわかれ目ってなムード。うちは清助茶屋さんというところの
これつかってますです。
これ１パックににがり小さじ１、１０分蒸せば出来上がりと。