● かぼちゃのコロッケ

普通のジャガイモのコロッケも美味しいけど、
皮剥くのがめんどくさ〜なのでかぼちゃだとその手間いらずでラクチンラクチン。
かぼちゃはレンジでチンするだけ。そこに鶏ミンチと玉ねぎ炒めたのを混ぜる、と。
中にチーズを入れるととろ〜り。
でも失敗すると油がばちばち、あちあちあち〜。