● スペイン料理らしい

鱈と野菜の蒸し煮。
ネットで探したオリジナルはじゃがいもでしたがうちは正月の残りの里芋。これはこれでけっこうよかった。
表面をカリカリにして焼いた鱈を割りほぐしながらスープといただきます。おお～。このカリカリ感がクセになりそう。これがトマトの酸味ともあいまってけっこう美味しかったです。